كثير من العاملات يبحثن عن وصفات تدخل الفرن وتخلص، خاصة في أيام الصيف الحارة في السعودية. اليوم جبت لكِ صينية دجاج بالبطاطس، وجبة مشبعة، اقتصادية، ولذيذة جداً، وما تحتاج تقليب كثير. كل المكونات تطبخ مع بعض وتطلع طعمها يجنن!
المكونات (لـ 5-6 أشخاص):
- دجاجة مقطعة 8 قطع (فخذين وأجنحة وصدر)
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم (مقطعة مكعبات أو شرائح)
- 2 جزر مقطع دوائر
- بصلة كبيرة مقطعة شرائح
- 2 فلفل أخضر أو ملون (اختياري)
- 4 فصوص ثوم مهروس
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت ذرة
- عصير ليمونة كبيرة
- بهارات:
- ملعقة كبيرة بهار دجاج
- نصف ملعقة كركم + نصف ملعقة بابrika
- ملعقة صغيرة روزماري أو زعتر (اختياري لكن يعطي طعم رائع)
- ملح + فلفل أسود + رشة قرفة
- كوب ماء أو مرق دجاج
طريقة التحضير (سهلة جداً):
- تتبيل الدجاج: في وعاء كبير، اخلطي الثوم + عصير الليمون + كل البهارات + الزيت. حطي قطع الدجاج وقلبيها جيداً. غطيها واتركيها تتبل نص ساعة (لو مستعجلة 15 دقيقة يكفي).
- تحضير الصينية: سخني الفرن على 200 درجة. في صينية الفرن الكبيرة، رتبي شرائح البصل في القاع، ثم البطاطس والجزر والفلفل. رشي عليها شوية ملح وفلفل وزيت.
- ترتيب الدجاج: رتبي قطع الدجاج فوق الخضار. صبي كوب الماء أو المرق من جوانب الصينية (ما تصبيه على الدجاج مباشرة).
- الطهي: غطي الصينية بورق القصدير (الألمنيوم) وادخليها الفرن لمدة 45 دقيقة. بعدين ازيلي القصدير واتركيها 15-20 دقيقة إضافية حتى يتحمر الدجاج والبطاطس.
جاهزة! قدميها ساخنة مع أرز أبيض أو سلطة خضراء أو مخلل.
نصائح ذهبية من خبرة 10 سنوات:
- قطعي البطاطس حجم متوسط عشان ما تنهرس ولا تبقى ناشفة.
- لو ما عندك فرن كبير، تقدرين تطبخينها في قدر على النار (بعد الغليان على نار هادية 40-50 دقيقة).
- لو العائلة كبيرة، ضاعفي الكمية وضعي صينيتين.
- لتوفير الكهرباء: سخني الفرن مع الصينية معاً.
- يمكنك إضافة كوسة أو باذنجان حسب الموجود في الثلاجة.
اقتراح لليوم التالي:
إذا بقى منها، سخنيها في الميكروويف أو الفرن وتصير غداً لذيذ أيضاً.
هل تحبين الوصفات السريعة تحت 30 دقيقة؟ أو وصفات حلويات اقتصادية للمناسبات؟ أو أكلات يمنية أو فلبينية أو إندونيسية محبوبة في البيوت السعودية؟
اكتبي لي في التعليقات أي وصفة تريدينها بالضبط وسأكتبها لكِ بالتفصيل الممل.
شاركي المنشور مع صديقاتك العاملات، عسى الله يعطيكِ الصحة والعافية ويخفف عنكِ في عملك.
طبخة هنيئة وصحة دائمة 💛